SIN GLUTEN.

Nuestra harina de trigo sarraceno está molida en un molino de piedra artesano de Murcia que solo muele cereales sin gluten.

Los granos de trigo sarraceno se muelen enteros y a continuación procedemos a la extracción de algunos trozos de la piel que no han sido triturados suficientemente.

La harina de trigo sarraceno o alforfón, por su alto nivel proteico, es muy energética. Aporta también vitaminas del grupo B que junto con minerales como el hierro la hace recomendable para personas con tendencia a la anemia. Y al ser rica en ácido oleico, linoleico, palmítico y linolénico, nos ayuda en la lucha contra el colesterol y las enfermedades cardiovasculares.

Con nuestra harina de trigo sarraceno podemos elaborar pan, bizcochos, galletas, tartas, crepes y muchísima más repostería, además de otras recetas culinarias.